domingo, 9 de octubre de 2011

CALAMARES EN SU TINTA

Aquí os traigo esta receta ,con la que me presento en el concurso del los 200 seguidores de la Cocina de Ani.
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Ella nos animaba a participar con una de sus recetas y después de darle muchas vueltas esta es la que más me apetecía.Como veis anda un poco destruida jaja y es a manos de mi hijo  mediano Pau que se pensaba que  era de chocolate jeje y cual fue su decepción al ver que no con un trozo en la boca jajajja lastima que no le pude hacer una foto de la cara .Aquí va la receta tal cual la pone en su blog pero si queréis verla aquí tenéis el enlace.
Para 6 personas:
  • 1 kg de calamares pequeños.
  • unas 4 bolsitas de tinta
  • 1 tomate pelado y sin pepitas
  • 1cebolla mediana
  • 1 cucharada sopera de harina.
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • aceite
  • agua
  • sal
Limpiar bien los calamares y a parte disolver las bolsitas de tinta en el vino.En una cacerola sofreír la cebolla picada con el aceite y cuando este un poco pochada añadir el tomate picado ,sofreír bien todo junto y luego añadir los calamares troceados,darle unas vueltas y añadir la cucharada de harina,mezclar bien ,entonces incorporar el vino con las tintas y un poco de agua hasta cubrir los calamares,ella nos aconseja no poner sal hasta mas tarde,yo la verdad que pienso igual prefiero retocar hacia al final de la cocción,todo esto tiene que estar de 1 1/2 a 2 horas a fuego lento,puede que se tenga que añadir algo mas de agua pero no mucha ya que tiene de quedar una salsita espesa.Una vez terminado se puede acompañar de un poco de arroz o patatas ,yo esta vez me decante por un poco de arroz que me encanta.Comenta que se suele servir en fuente o platos de barro para dar un último hervor antes de servir pero yo lo hice en un plato normal.DSC05692

32 comentarios:

  1. un clásico! un plato completísimo!

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  2. Agnes yo creo que me voy para tu casa a comer esa maravilla de calamares.....como poquito!!
    Besos guapa y suerte en el concurso.

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  3. Buenísimos Agnés, suerte en el concurso. Besos.

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  4. ¡Hola! Soy nueva por aquí, vengo siguiendo el rastro de estos calamares, qué pinta! Ya te sigo y me quedo buscando cosas ricas por aquí! Un saludo.

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  5. Llevo muchísimo tiempo sin comer estos calamares! apunto la receta y te deseo mucha suerte en el concurso, besos!!


    Juanjo - http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones

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  6. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

    Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

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    Atentamente,

    Vincent

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  7. Tenían que estar ricos y con arroz es como más me gusta acompañarlos. Hubiera sido bueno ver la cara de Pau.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  8. Que calamares mas ricos, me encantan los calamares.

    Mucha suerte en el concurso.

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  9. Mmmmm!! a mi tambien me gustan mucho los calamares de todas formas, asi en su tinta estan exquisitos y a ti te quedaron de miedo, lastima que los niños no sepan a veces ni lo que ven, jajajjajaa!!!
    Un beso

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  10. Me chiflan los calamares en su tinta, me recuerdan a unos que hacía mi madre y que le quedaban tan ricos como los tuyos!!
    Una receta genial.
    Salu2. Me quedo por aquí :-)

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  11. una pinta espectacular...deliciosa....que ganas de participar!!!....ha y gracias por tu paseo por mi entrada....hace ilusion..

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  12. hola¡¡

    muchas gracias por visitarme y participar en el concurso. Los calamares en su tinta te han quedado deliciosos. me encanta tu blog y todas esas fantásticas recetas.
    un besito,
    Ani.

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  13. Vaya delicia Agnés de calamares,se ven apetitosos y cautivadores¡¡¡¡
    Muchísima suerte en el concurso cielo.
    Un besote enorme.

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  14. hace tiempo que no como éste rico plato luce delicioso,abrazos grandes.

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  15. Suerte !!!!
    Nunca los probé caseros, y los de lata no me gustan !!!!

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  16. Me encantan los calamares en su tita. Una receta de 10.
    Bicos.

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  17. Un plat que a casa volaria!!! molta sort!

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  18. Estos calamares con una cervecita sin alcohol por si hay que conducir estaría quisimos,y sin cerveza también.

    Besos

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  19. Pero que dices se ve genial ...mucho mejor sabe ..jaja preciosa foto suerte en el concurso bsssMARIMI

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  20. uno de mis platos favoritos, y te ha quedado de lujo, bueno como te queda todo guapa¡

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  21. Fijo que ganas el concurso con esta maravilla de receta, de eso no me cabe duda.

    Besos.

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  22. Agnésssss!!!! muchísima suerte en el concurso amiga!!! este plato siempre me ha encantado y te ha quedado de lujo! como a mí me gusta!!! invita josusssss invitaaaaa :)))))

    Besiños salseros amiga!

    Tito! :))

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  23. Se ven fabulosos un plato completísimo y riquísimo hubiera sido muy divertido ver la cara de tu hijo, un besito.

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  24. Que tengas mucha suerte en el concurso. Que sepas que es mi comida favorita y te han quedado estupendos

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  25. Hay, pobre tu niño.
    Muy bueno este plato.
    Suerte en el concurso.
    Un saludo.

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  26. Se ven deliciosos, y hace un montón de tiempo que no los como, así que me has recordado una rica receta. besos,

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  27. Hace muuuucho que no los hago y mira que están buenos. Estos tienen una pinta estupenda, un beso
    Isabel

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  28. Me encantan los clamares de todas las maneras y así están de lo más rico.

    Muchísima suerte en el concurso!

    Un besazo

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  29. un plato para un dia de fiesta!! deliciosos!!!

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  30. Guauuu niña que calamarcitos tan ricos !!!! Un plato estupendo.
    Besos familia

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