sábado, 12 de febrero de 2011

BUCHTY

Bueno llegaron los invitados ,pero ahora mi marido se los llevo a pasear un poco y como tengo la comida ya toda terminada a falta de poner la mesa  ,me relajo un poco,la verdad que desde ayer todo ha sido un poco agobiante jajaja mi hija hoy tenia un picnic en Barcelona con un grupo de amigos y quería llevar pasta casera y encima con 3 salsas ,osea que ayer hasta las tantas haciendo pasta con mi hija y una salsa boloñesa,carbonara y pesto ,ayer quería empezar la comida de hoy pero me fue imposible,osea que me he levantado a las 6 de la mañana para preparar la ternera con setas,que ayer por la tarde compre los redondos y al lio jajajaj en otra entrada os la pondré,quería hacer algo de postre y estaba tan estresada jajaja que no había manera de decidirme y al final mirando el blog de mi prima el Taller de sucre encontré esto que dije ,tiene una pinta de muerte jajajaja (es un Brioche alemán )ella lo saco del blog Al calor de un bizcocho,os quería poner un paso a paso pero mi hija se me llevo la cámara al picnic(para variar jaja) y mi madre me trajo la suya ahora y claro solo para hacer la foto final pero en el blog de mi prima lo tenéis super bien explicadooo, yo la única diferencia es que al final lo pinto por encima con un poco de choco y el azúcar glas lo puse después jejeje aquí van los ingredientes:

450gr de harina
50gr azúcar glass
120ml de leche
20gr de levadura fresca
3 huevos
5gr de sal
40 de mantequilla +30 para pintar el brioche
azúcar glass para decorar

Se mezcla por un lado la harina con el azúcar y la sal y por otro se coge un cazo y se deshace la matequilla se mezcla con la leche y se templa un poco,una vez templado se deshace dentro  la levadura,se añade 100 gramos de la harina y se deja levar 30 minutos,después se va añadiendo los huevos uno a uno y la harina allternandolo, una vez todo mezclado se deja levar hasta que doble su volumen,cuando ya este se forman bolas de unos 40 gramos mas o menos a mi me salieron unas 14 bolas se ponen juntas encima la bandeja de horno ,untada previamente de mantequilla,ponerlas juntas pero un minimo de separación porque se hinchan un poquitin mas,pero bueno yo las deje que pasaba un filo de cuchillo entre ellas no más,cuando estén se pintan un poco con mantequilla y se deja levar 20 minutos mas,pasado el tiempo se acaban de pintar con mantequilla otra vez y la que sobra se tira por encima sin miedo que lo chupa todo jejejejje solo queda hornearlo unos 25 minutos a 180 º y listo dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas,yo fundí un poco de chocolate que tenía y pinte un poco las bolas y encima he puesto el azúcar glass no se eso ya a gusto de cada uno,ahhhh están de vicioooooooooooooo jejejej


22 comentarios:

  1. como puedo poner un emoticono de mí cayéndoseme la baba?????? maaaaaaaaaadre que bueno!!!

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  2. Que rico!! Agnés hija mía, no paras!! yo creo que duermes en la cocina!!! te pasas el día cocinando! pero que trabajadora que eres!, bueno, la verdad es que nosotros también lo disfrutamos cuando nos lo enseñas!
    Descansa un poco que sólo de leer todo lo has cocinado y que te levantas a las 6 de la mañana... ya me he cansado yo!
    Besos!
    Nasy

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  3. Una vera delizia!!! Bravissima, un abbraccio e buona domenica

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  4. que bueno, lo de las comidas para amigos dan trabajo pero son muy satisfatorias

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  5. Acabo de entrar en tu blog y me ha gustado mucho, realmente merece la pena haber entrado en él y espero poder seguir haciéndolo.
    Soy una profesional de la Gastronomía, pero siempre aprendo miles de cosas de los blogs de los demás.
    gracias por haberlo escrito.
    CUATRO ESPECIAS

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  6. jajaja Patricia jajaj la verdad que no ha quedado na de na jajaj hasta yo me he sorprendido de lo bueno que ha quedado jajaj un beso
    sofritos y refritos bueno la verdad que disfruto tanto cocinando que no me importa levantarme pronto para encerrarme en mi pequeña cocina jaja además a esa hora todo el mundo duerme y estas mas tranquilita jeje un besoooo
    lady boheme muchas gracias guapisima un besazo
    la cocina de mi abuelo la verdad que si que da trabajillo pero el resultado final es increible,un beso
    noelia jeje siiiiiiiii un beso

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  7. Qué maco t'ha quedat!! Ets una artista!!!Ara a descansar i a gaudir!!
    Petonets!Emma

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  8. Elena gracias a ti por pasarte por mi blog,la verdad que intento hacer y disfrutar de la cocina y compartir lo que hago de la mejor manera posible,espero que nos veamos mucho ,siempre va bien tener a una profesional cerca que nos ayude con su experiencia ,un beso

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  9. Emma estáaaaa bonisssssssimmmmm quina sort que vaig veure aquest postre al teu blog ,a tingut un exit increible,molts petons

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  10. Eres genial Agnés !!!

    Es un currazo pero al final merece la pena.

    Besinos super woman.

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  11. No conocía yo esta ricura Agnés!!! y se ven de rechupete!! con todo lo que lleva me gusta seguro!!!

    que tengas un fantástico finde amiga!!!!

    ;-)

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  12. Esto esta de rechupete,nunca lo habia visto,muy rico rico

    Un beso
    Antuán

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  13. Bego la verdad que esta muy rico vale la pena y lo bueno que no es muy dulce y eso me gusta mas jejejej un beso
    tito jeje siii pues tienes que hacerlo esta riquisimos y para desayunar en casa tiene que estar estupendo un beso
    Antuan siii buenisimoooo,yo tampoco hadsta que hoy lo hice y fantastico,un beso

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  14. Agnés, relaxat una mica que et donarà un yuyu. Tenen una pinta deliciosa.

    Muas!

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  15. Ja li vaig veure a l´Emma hi està a llista de pendents!

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  16. Hola,
    me he estresado solo de ver lo que has hecho... Como Cristina, esta en mi lista de pendientes! Besos guapa!

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  17. Es lo que nos pasa por saber cocinar jajaja, siempre somos las que nos quedamos en casa mientras los demas salen, pero como sarna con gusto no pica, pues asi va la cosa.
    El brioche te quedo espectacular, besos

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  18. Mira que te cunde el tiempo, no has parado, la comida en casa con invitados,el picnic de tu hija y un ratito que tienes nos cuelgas esta estupenda receta para que podamos disfrutar de ella, te mereces que te hagan un monumento.
    Besos.

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  19. jajaj gemma noo,si m'agrada estar tot el dia fent cosetes jeje un petó
    cristina dons val la pena esta molt booo.un petó
    la cuina de l'Eri jejej yo creo que como me he acostumbrado no lo veo tanto,tienes que hacerlo esta mmmm un beso
    si mamen la verdad que me encanta cocinar y si me tengo que quedar lo hago con tanto gusto jajaja un beso
    La cocinera del bétulo la verdad que os encontraba a faltar,y al final aproveche un ratin que tenia,si es que esto a mi me relaja jejeje un besazooooooo

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  20. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  21. Hola Agnés, guapa tu

    ja he trobat la recepta,...ara t´imitaré..je,je queda molt bo,. a casa va volar

    mil eptonets Susanna

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