lunes, 10 de enero de 2011

SOPA DE PUERROS Y GARBANZOS

Esta receta es del cocinero Jamie Oliver, la verdad es que me gusta mucho ,esta sale en el primer libro que compre suyo "La cocina de Jamie Oliver" y es la primera que cocine y por ahora la que mas me ha gustado,ya que es bastante rápida de cocinar ,sencilla y esta buenísima.Os pongo mas o menos las medidas que pongo yo porque el la hace para 6 personas.En casa con la mitad suficiente mas que nada por que a alguno los garbanzos no le van mucho jajajaj.

un bote de garbanzos(sobre unos 400gr escurridos)
1 patata
3 puerros medianos
1 cucharada de aceite
un poco de mantequilla
1 diente de ajo
sal y pimienta
600ml de caldo de pollo o verduras
queso parmesano rallado
aceite de oliva virgen

Se cortan los puerros  a rodajas finas,y en una olla se pone la cucharada de aceite y la mantequilla y se pone a rehogar el puerro y el ajo a rodajas con una pizca de sal,cuando ya este tierno,se añaden los garbanzos la patata a trocitos y 1 minuto mas tarde dos tercios del caldo,dejamos cocer durante unos 15 o 20 minutos  y aquí es cuando ya depende de vuestro gusto,podéis triturarlo todo y añadir el resto del caldo hasta que cojáis la consistencia que os guste mas,o como yo que trituro una parte de garbanzos y puerro pero dejo la otra parte dentro ya que me gusta encontrar un poco en la sopa ,añado el caldo que me quedo y ya esta jajaj eso ya es cosa de gustos ,una vez hecho este paso solo hay que servirlo en platos o como yo en un bol ,se pone un poco  de queso parmesano rallado por encima ,un chorrito de aceite  de oliva ,pimienta negra y listo para comer,os aseguro que esta rico rico jaja a mi me encanta .





17 comentarios:

  1. Estos platos de cuchara son los que más apetecen ahora. Reconfortan, calientan y además están divinos.

    Besos.

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  2. Me encanta la sopa y esta es bien original, ademas hoy es lo que mas apetece que hace un frio que pela!!!

    Un beso

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  3. jajja si a mi tambien me apetecia mucho sopita hoy y como ayer hice caldo ,aproveche para hacer estar recetilla y para comer un buen plato.un besos a las dos.

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  4. Qué sopa más rica ahora con este frio sienta como anillo al dedo.

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  5. pues si sienta super bien,me tome un bol y que mmmm rico rico.besos

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  6. Que maravilla de plato, sencillo y rico!!
    Besos

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  7. Acabo de llegar a tu blog y lo que he visto, me parece todo muy interesante.
    Como pretento venir a verte más a menudo, me añado a tu lista como seguidor.
    Saludos
    Jorge.

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  8. belmari es cierto es muy sencillo pero riquisimo jejeje jorge bienvenido y gracias por entrar en mi blog ,cuando quieras por aqui andamos.un saludo

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  9. UNa sopa muy interesante, me encanta el puerro y con los garbanzos tiene que estar de lujo.

    Saludos

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  10. pues si ,esta muy rica y si le pones el parmesano por encima mmmm de vicio jeje besos

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  11. Hola Agnesss!!! antes de nada muchísimas gracias por el comentario que me has dejado en el blog!!!

    Hasta aquí me he venido para quedarme como seguidor y para catar esta rica sopina!! jejejeje!! si es de Jamie Oliver tiene que estar buena a narices! y además te ha quedado perfecta!!!!

    Te enlazo ahora mismo en mi blog para no perderme ni una receta tuya!!!!

    Muchísimas gracias!!!! te sigooo!!!


    que tengas una linda semana!!! ;-)

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  12. graciasssss,un placer me encanta tu blog es increible,te aseguro que yo tampoco me perdere ninguna tuya.besos

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  13. Agnés pues ves que me he pasado por tu blog y la verdad que me encanta, esa sopa se ve buenisima, con este tiempo apetece un montón, tienes cositas muy interesantes. Me quedo para seguirte. Besos.

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  14. gracias guapa, a mi el tuyo tambien me ha gustado mucho y andare por alli viendo tus recetillas.besos

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  15. Una sopa muy buena para un cena de estos días de frio... Muy bien! Besos,

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  16. gracias ,la verdad que para estos dias es ideal.besitos

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  17. ¡¡Qué maravilla de sopita!!! Jamie Oliver es genial, me encantan sus recetas. A ti te ha quedado de maravilla.

    Besos

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