lunes, 17 de octubre de 2011

VARIADO CON SAMFAINA

La verdad que hoy es de esos días que me faltan horas jajaj,por la mañana lleva al peque a la guarde,corre a casa recoge todo un poco y lleva al mediano al logopeda,deja preparado antes algo de desayuno porque a media mañana la mayor sale del instituto y viene a desayunar a casa,sal de la logopeda compra 4 cosas que te quedan y corre a encerrarte en la cocina porque en 30 minutos tienes que recoger al peque  y darle de comer a el y a los que van llegando jajaj porque encima en casa todos llegan en horarios diferentes,es estresante pero si os digo la verdad me encanta ir con estress jajajaj .
Ayer sobro un poco de pollo a l’ast y un par de carrilleras asadas así que decidí ya que tenia alguna verdurita en la nevera preparar algo de samfaina (pisto) para mezclarlo con la carne  y así lo hice.
ingredientes:
restos de pollo,carne,etc..
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/2 amarillo(mas que nada para dar otro color)
1 berenjena
1 cebolla
300gr de tomate triturado(o rallado)
sal
1 copita de vino rancio
aceite
Se trata de  cortar bien pequeño toda la verdura ,(yo la corto a cuadritos )y pocharla a fuego suave con un poco de aceite, cuando este  un poco hecha se le añade el  tomate ,la copita de vino rancio y ahora ya es cosa del tiempo,poco a poco que se vaya pochando todo bien ,comprobar la sal y mientras se termina cortar la carne que tengáis a trocitos pequeños o a tiras y añadirlo en el ultimo momento dentro de la samfaina para que coja saborcito y se caliente darle un par de minutos y listo.Esto tanto  se puede comer en un plato ,como ponerlo dentro de una tortita como lo hice para mi hija que así seguro que desaparecía jaja
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11 comentarios:

  1. Pero merece la pena, eh? qué bien se come en tu casa...

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  2. Confirmado eres una super woman, jejeje, espero que tengas la tarde algo más tranquila.
    Para mi dentro de la tortita, qué rico.
    Besos guapetona.

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  3. Fantástica receta, estas de aprovechamiento son las mejores.
    Me ha gustado la presentación.
    Un beso

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  4. Wowwww, el de la fajita me lo pido, que bueno que debe estar.
    Besos.

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  5. Yo soy fan de las recetas de aprovechamiento, y hayq ue serlo porque odio tirar la comida. Esta me ha encantado, besiños guapa¡

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  6. Como me gustan estas recetas de aprovechamiento Agnésssss!!!! muchas veces son las mejores si duda!!! sólo hay que ver tu plato que ricuraaa!!!

    Besiños salseros amiga!!!

    Tito! :)

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  7. Madre mia Agnés que faenada tienes y cocinas fenomenal con tan poco tiempo!!!
    Besos guapa

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  8. Que buenísimo, me gustan de las dos maneras en plato y en fajita.Besicos.

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