viernes, 18 de marzo de 2011

TARTA DE QUESO AL LIMÓN CON MERMELADA

Esto días el peque anda un poco con la tripa mala ,pero los demás vamos aguantando,porque se ve que hay una pasa de estas de tripilla y mi hija hace tiempo que me pide alguna tarta de queso,y aunque estos días no tengo aun demasiado tiempo al tener la super tmx pues todo va mejor jejej osea que os pongo esta receta como siempre del libro que me regalaron con ella y también os daré los pasos para hacerla sin claro esta jejeje.Os aseguro que esta buenisima-

ingredientes:
200 gr de galletas napolitanas
80 mantequilla a temperatura ambiente
250 de agua
1sobre gelatina de limón
400 de queso cremoso
200 de nata liquida
40gr de azúcar
200 de mermelada de fresa
2 cucharadas de zumo de limón
3 cucharaditas de gelatina neutra o 3 de gelatina de fresa
50 gr de agua

poner las galletas en el vaso  y pulverizar programando 5 segundos a velocidad 10,añadir la mantequilla y programar 5 segundos a velocidad 5,cubrir con esta preparación un molde desmontable de unos24 o 26 cm diámetro presionando bien con la ayuda del cubilete para que quede bien compacta,reservar en el congelador mientras hacemos el relleno.
verter el agua en el vaso y programar 5 minutos,100º velocidad 1 y agregar por este orden los ingredientes
el sobre de gelatina de limón,el queso,la nata y el azúcar,mezclar programando 20 segundo velocidad 5,retirar el molde del congelador y verter la mezcla encima,guardar hasta que solidifique (unas 2 horitas),cuando este cuajado ,con el vaso limpio ponemos la mermelada el zumo de limón,las cucharaditas de gelatina y el agua,programamos 3 minutos 80º velocidad 2,dejamos templar sin que cuaje volcar encima de la tarta ,poner en la nevera 1 horita mas y a comer,la verdad que esta riquisimo.

Sin thermomix:
triturar bien las galletas con la batidora y mezclar con la mantequilla un poco derretida así será mas fácil,poner en el molde,presionando para que quede bien compacto y poner en el congelador mientras realizamos el relleno.
poner el agua a calentar en un cazo,mientras mezclar en un bol el queso crema, el azúcar y la nata,cuando el agua este hirviendo retirar añadir la gelatina de limón mezclar y luego añadir los otros ingredientes que tenemos en el bol remover todo bien ,retirar el molde del congelador , verter esta mezcla encima y poner en la nevera hasta que cuaje,cuando ya este solido poner en un cazo los otros ingredientes la mermelada,el zumo de limón las cucharadas de gelatina y el agua y poner al fuego  cuando hierva retirar dejar templar ,verter encima de la tarta y a la nevera una horita mas y a comer.



33 comentarios:

  1. Esta tarta está muy rica , a nosotros nos encanta.

    Hoy hemos coincidido en la entrada, también he puesto una tarta de queso, tenemos telepatia jaja...

    Que se mejore el peque.

    Buen fin de semana.

    Besinos.

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  2. Me encantan las tartas de queso...te quedo divina!!
    Que se mejore tu peque, besitos para los dos!!

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  3. bego jaja que dices,pues ahora voy a ver tu entrada jejej en casa ha tenido mucho exito la verdad que no me llamaban mucho la atención este tipo de tartas pero ha valido la pena hacerla,un beso
    si a mi tambien me ha gustado mucho belmari,assias un besazo

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  4. Nena!!!!Quin pastís de formatge més bo!!!! M'encanta!!!!
    Petons!Emma

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  5. Carinyo, no puc entrar al teu bloc, per què estic de dieta, i cada cop que hi entro m'entra ganaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

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  6. Emma esta bonisimmmmmmmmmmm petons
    criss jejeje jo també estic a dieta jejej pero una miqueta no fa mal a ningú jejje petons guapisimaaaaa

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  7. Yo es que soy un fanático de las tartas de queso.

    Que delicia. Saludos

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  8. ¡Qué casualidad hoy yo también he preparado una tarta de queso!. Me quedo por tu cocina como seguidora. Un saludo. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/

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  9. Hola, si hay pasa de virus, yo lo pasé la semana pasada, que se mejore tu hijo.
    Te a quedado muy bien, que rica me encantan las tartas de queso.
    Bueno y que tal con la termomix nueva...por lo que comentas de maravilla.
    Besos

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  10. Yo también he preparado estos días varias tartas de queso, me encantan, son una debilidad. Ésta que preparas tiene una pinta deliciosa, habrás que probarla.
    Espero que el chiquitillo esté mejor....

    Besos y feliz fin de semana!!!!

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  11. Que buena idea!! tiene que estar deliciosa!!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  12. Hola Àgnes, guapa tu

    queda molt i molt bo, i ja veus que ràpid...hummm
    mil petonets Susanna

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  13. Nena la tmx. treu fum ho veig desde Canet,jejje.

    Muas i bon cap de setmana!

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  14. Que delicioso se ve y que jugosito , me llevo un trozo y la receta y te mando un beso y te deseo feliz fin de semana.

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  15. Me encantan las tartas de queso, y esta no va a ser menos!!!

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  16. Hola Agnés!
    Quina canya amb la TMX! I quina passada de pastís.. M'encanta!! Petons i bon cap de setmana

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  17. Agnes vas a tope con tu th ehhh??? esta tarta yo la he hecho muchas veces y allí donde la llevo siempre triunfa, esta buenisima.
    Un besote y sigue asi artista, en nada seras otra thermoadicta.

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  18. Qué provecho le estás sacando a la TMX. Esta tarta te ha quedado de 10 en su aspecto, pero de 11 en el sabor.
    Cómo sigue tu madre?
    Besos.

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  19. Una tarta deliciosa, me encanta.
    Besitos

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  20. Una vera delizia!!! Bravissima, un abbraccio

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  21. me gustan mucho las tartas de queso como esta tuya de hoy , te ha quedado muy bien
    buen finde
    beso
    miquel

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  22. la startas de queso me gustan un monton.
    Que bien te ha quedado conesa mermelada.

    Un beso

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  23. Que rica Agnés! en casa nos gustan muchísimo todas las tartas de queso, esta hecha con tu super TX te ha quedado deliciosa, con una presentación espectacular, ya veo que te has hecho con la TX como si la tuvieras de toda la vida! ;)
    Besos y feliz finde!
    Nasy

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  24. T´ha quedat molt bé...els pastissos de formtage són molt agraÏts,permenten tots tipus de melmelades, xocolata...i presentables en qualsevol event.

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  25. Agnès, ets un crack.
    Far molt bona pinta aquest pastis
    Bona cuina

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  26. Agnès, ets un cack.
    Far molt bona pinta aquest pastis
    Bona cuina

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  27. Qué buena pinta tienen esta tarta! Las cheesecakes están de vicio!
    Espero que pronto os pongáis todos bien!

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  28. Me encantó la receta, eres una profesional!

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  29. Agnés,que buena pinta tiene esa tarta¡¡¡¡me encantan las tartas de queso,no hay ninguna que se me resista,tomo nota, te ha quedado de lujo.
    Buen fin de semana y que no sea nada lo del pequeñin,
    mil besitos cielo.

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  30. Me gustan mucho las tartas de queso y esta tiene algo especial que me encanta.

    Besos.

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  31. ohhh pero que maravilla de tarta, fresquita con el solcito que hace, perfecta¡ besiños guapa

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  32. SI, si!, muy buena, pero yo con el diente largo admirando y sin poder catar porque no tengo TX...que noooooo!, seguro que se puede hacer sin ella!!!..preciosa receta y preciosa tu!..tienes mejor la tripita???
    Besitos!

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