martes, 22 de marzo de 2011

LASAÑA

Aquí os traigo esta receta que en casa no solía hacer mucho,pero ahora que tengo la thermomix jajaj lo hago todo jaja ya nada se resiste ni me da pereza,además que queda todo tan rico,tengo muchas cosillas que hice ,pero estos días ando muy liada,entre el niño que lo tengo malo aun y unas cosillas que ando arreglando,osea que no puedo entrar casi nada ,por no decir nada,espero que esta semana todo se arregle y pueda poner todo lo que hice jejej y ponerme al dia con vuestros blogs,

ingredientes:
18 placas de lasaña
100 de queso para gratinar
130gr de zanahoria
130gr de cebolla
180gr de champiñon
50 de pimiento verde
1ajo
500 de tomate triturado
50 gr de aceite de oliva
500 de carne picada
1 cucharadita de sal
un pellizco de pimienta
1 cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
bechamel(50 gr de mantequilla,1 litro de leche,100 de harina,1 cucharadita de sal,nuez moscada,pimienta)

yo utilice las placas de lasaña estas que vienen precocidas que solo hay que ponerlas en remojo,yo las pongo en agua y hasta que no lo tengo todo preparado las dejo allí,si que pone un tiempo pero me gusta mas así quedan mas blanditas y al punto.
el queso lo podéis comprar ya rallado o ponerlo en la thermomix 10 segundos a velocidad 7 a trozos y ya estara.
En el vaso ponemos la zanahoria,la cebolla,los champis,el pimiento,el ajo y el tomate,programamos 15 segundos a velocidad 5,los bajamos luego bien con la espátula,añadimos el aceite y programamos 7 minutos temperatura varoma velocidad 1,cuando termine añadimos la carne picada,la sal y especias y programamos 15 minutos temperatura varoma giro a la izquierda,velocidad cuchara,mezclar antes un poco la carne para que quede sueltecilla.
si la salsa os ha quedado liquida siempre se puede poner 5 minutos mas a la misma temperatura y velocidad,entonces ya es solo poner en una fuente una capa de placas de lasaña y otra de relleno,una de placas y otra de relleno hasta terminarlas,entonces es solo hacer la bechamel¨:
Poner en el vaso la mantequilla programar 1 minutos 100º velocidad 2,después añadir la harina y programar 2 minutos 100º velocidad 1 cuando termine este tiempo incorporar todos los demás ingredientes y programar primero 5 segundos velocidad7 y luego 8 minutos 100º velocidad 4 y ya esta,ponéis la bechamel cubriendo la lasaña y al horno 15 minutos a 180 grados ,sale buenisimaaaaaaaa


sin thermomix:
solo poner las placas en remojo igual que en  los pasos de arriba,yo sin la thermomix,picoen el 1,2,3 los ingredientes ,zanahoria,cebolla,ajo,pimiento,los champiñones todo bien picado ,lo salteo bien en una sartén con aceite,durante unos 5 minutos y luego ya añado el tomate y lo dejo así sobre los 1o minutos mas o menos que quede bien pochadito luego solo es añadir la carne picada , mezclar bien con la salsa y dejar que poche todo en el fuego un poco hasta que la carne ya este cocinada,una vez terminado ,es ponerlo en una fuente haciendo capas con la pasta de lasaña,una de pasta una  de relleno así hasta terminar,una vez  terminado hacemos la bechamel,en una sartén ponemos la mantequilla y cuando esté  fundida añadimos la harina y lo mezclamos bien dejando unos minutos que se tueste un poquitin,luego ya es ir añadiendo la leche mezclando bien con las varillas,añadimos la sal,nuez moscada y un poco de pimienta,y si vierais que os queda algún grumo es tan fácil como pasarlo por la batidora,pero si se hace con calma sale muy rica,una vez terminada se pone encima de la lasaña,un poco de queso y al horno 15 minutillos a 180º y listo .



28 comentarios:

  1. Si señora et dono la rao, queda moooolt bona...
    petonets

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  2. Muy rica Agnes , a mi hijo le encanta.

    Besinos.

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  3. mmmm, quina bona pinta, llàstima que no li pugui posar xampis, me fan al.lèrgia!!!

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  4. Que pintaza Agnés...me encanta como te ha qyuedado y ahora con tu maquinita lo haces en un pis pas!!
    Besitos y que se mejore tu peque!!

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  5. Que bien te ha quedado!!, yo creo que al final me compraré la thermomix.jejej
    Saludos

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  6. un lasaña es siempre espectacular, y esta tiene un aspecto impresionante, besos

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  7. Que rica la lasaña, y veo que con la TX queda estupenda.

    Que se mejore tu niño.

    Un beso

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  8. Ha un aspetto gustosissimo, molto invitante!!! Bravissima, baci

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  9. Menudo aspecto tiene. Hace años, si años que no la preparo.
    Un besote

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  10. Va ser amb la recepta que més vaig flipar amb la tmx, només s'embruta el got, una passad.

    Muas!

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  11. Hace tiempo que no pruebo una buena lasaña.

    Saludos

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  12. Noia, per no tenir temps....El dia que en tinguis, fas un dinar per una festa major tu soleta!! Quina bona cara que té aquesta lasanya!!
    Petonets!!

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  13. Me has leido el pensamiento!!! llevo unos dias queriendo hacer una lasaña vegetal! ojala me quede tan rica!!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  14. a mi me encanta la lasaña con harta carne y justamente picada se ve muy rica,abrazos y cariños.

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  15. Me encanta la lasaña! La tuya se ve riquísima!!

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  16. Que se te echa a faltar tantos días, pero primero es tu niño, que se cure pronto. Tu madre ya está mejor?
    Hace tiempo que no hago lasaña, te ha quedado muy apetitosa y a los niños les suele gustar mucho.
    Besos guapetona.

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  17. Agnéssss!!! si me pones un plato de esta lasaña delante! lo basculo y en milésimas hago magia porque desaparece fijo! jajajaja!!! cosaaa ricaaa!!!

    cuidame ese niño pordiossss!!! ;-)

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  18. Que ricaaaa, me llevo tu receta, un beso.

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  19. Te ha quedado de vicio! me encanta la lasaña, la verdad es que la hago de uvas a peras, pero cuando la hago la hago para que sobre y así como lasaña varios días seguidos, porque me encanta!
    Ya veo que te llevas con la TX como si la conocieras de toda la vida, yo la verdad es que la uso sólo para cosas puntuales, no cocino casi nunca en ella, me da pereza estar mirando que si giro a la derecha, que si temperatura varoma... a mi me gusta llevar mi marcha!
    Dale un besito a tu hijo para que se ponga bueno y otro muy grande para ti, para ti!
    Nasy

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  20. Riquisima!!! Un corte espectacular en esa foto, me apetece hincarle el tenedor..
    Besoshttp://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  21. Eres una artista manejando la Tx. te ha quedado con una pinta buenísima. y yo aún no he probado a hacerla con ella. me la copio!!. besos

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  22. Hem coincidit amb el plat!! qu+e bona queda, eh? no deixen ni les engrunes!! Jo és la primeravegada que la faig amb la Tx, m'ha agradat molt!!
    petons

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  23. Hola Agnès, guapa tu

    com jugem a cuinetes,...je,je

    te ha quedat de 10,...ara en menjaria una mica per berenar...sense manies..

    mil petonets Susanna

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  24. ES EL PLATO FAVORITO DE MI HIJO JAVIER Y A LOS DEMÁS TAMBIÉN LES GUSTA.
    UNA ESTUPENDA RECETA.

    BESOS

    CUATRO ESPECIAS

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  25. Espectacula Agnés!! Quina pinta que té... m'encanta. Petonets maca!

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  26. Hay bonita Agnes!, estamos muchas igual..liadísimas!!!..aunque con tu super TX todo se hace en un pis pas!! :)
    Ya sabes que yo no tengo, pero aún así tu receta de lasaña es genial y no me importaria nada clavarle el diente!!!!
    Cuida mucho a tu peque y cuidate tu cariño!!!!
    Besitos!!!!!

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