domingo, 23 de enero de 2011

PATATAS CON SEPIA

Pues nada hoy me fui con la familia a la casa que tiene en la montaña mi tía, hacia mucho que no nos veíamos y ya tenia ganas de darle un achuchón aiss  y que bien se esta allí,que tranquilidad,además estaba mi primo con su mujer y el peque que están todos guapisimoss,le lleve a mi tía un poco de mermelada de fresa y licor para que lo probara jej y le ha gustado jeje ella me dio una mermelada de higos y un par de mermelada de pimientos que están de muerteee jjeje ahhh y calabazas para hacer cabello de ángel jeje,aproveche para llevarme un poco de ,tomillo,romero,lavanda,y salvia así ya tengo para un tiempecito jeje y como siempre mi tía hizo una comida bien ricaaa,hoy os pondré el plato que hizo,  patatas con sepia como vereis en la foto le quedo mmm rica rica jajaj,me dio la recetilla para poder colgarla y aquí va: (ella hizo para 9 ,pero os pongo mas o menos para unas 4 personas)

media cebolla
100 gr de tomate rallado
un par de sepias sin limpiar(peques o 1 y media grandes)
1.5 k patatas
1 tira de chocolate negro
vino blanco
una picada de ajo y perejil
laurel
sal
aceite

Lo primero limpiamos las sepias y reservados las bolsitas marrones(para mi son los hígados)jajaj la cortamos a trocitos y reservamos,en una olla  con un poco de aceite sofreímos la cebolla y cuando este pochada añadimos el tomate un poco de vino blanco y mezclamos bien ,dejamos reducir un poco y añadimos las bolsitas o hígados de la sepia(que eso es lo que mejor sabor le da) mezclamos bien para que se deshagan y dejamos que se sofría todo junto unos minutos,añadimos la sepia y dejar un rato  hasta que coja un poco de cuerpecito  todo junto entonces añadimos  las patatas cortadas , el laurel y lo cubrimos con agua , dejamos que vaya cociendo,mientras,rallamos el chocolate y lo añadimos al agua ,jejej probamos  de sal y añadimos si hace falta, 5 minutos antes que se termine la patata se añade la picada de ajo y perejil y listo cuando este la patata tierna se retira y a comer.


30 comentarios:

  1. Espera que cojo el pan y vooooooooooooy!! tiene un aspecto delicioso.
    Besos
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  2. jajaj si vieras como ha volado el pan jajaj estaba de vicioooo.un beso

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  3. Me encanta la sepia y con patatitas vamos tiene que estar de rechupete,yo también cogia el pan y no paraba,
    mil besotes.Ague.

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  4. Eres la chica del jejejej. Por la pinta no me estraña que no quedara pan.

    Muas!

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  5. Me encantan las patatas con sepia!! están buenísimas! lo del chocolate me ha parecido muy original, me lo apunto!. Besos!

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  6. Me gustan los guisos de sepia con patatas y esta receta con chocolate ha de estar para mojar pan y no parar.
    Besos.

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  7. Yo traigo el pan puesto!! 2 barras debajo de cada brazo! y tengo más en la furgooo! jajajaja!!! madre míaaaa que pintaza tiene el plataco de sepiaaaa!!! mi enhorabuena para tu tía, Agnés!!! estos platos son los mejoresssssss!!!!! me encanta!!!!


    que tengas una fantástica semana!!

    ;-)

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  8. Holaaaa, me encantan ls patatas guisadas!! con sepia, con costillas, viudas, ummmmmmmmmmm
    Un besoooo

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  9. Ague jaja alli no parabamos de mojar pan jajaj estaban bueniosimas un beso
    sofritos y refritos la verdad que el toque del chocolate es fantastico.un beso
    la cocinera del betulo pues si a mi me encantan tambien estos platos y asi quedo muy rico.un besazo
    marisa jajaj a mi tambien me encantan de todas maneras.un beso

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  10. En casa nos encantan los guisos con patatas, sobretodo el de sepia es uno de nuetros favoritos. Veo que al final te ha quedado el espesor perfecto! Que ricooo

    Un beso y feliz semana!

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  11. jajja tito pues ya sabes solo queda servirte el plato , a comer y mojar pan jajajaja un besazo

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  12. anniki la verdad es que me encanta y la verdad que le quedo perfecto en todo .un beso

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  13. si gemma por que como dicen en casa me rio hasta de mi sombra jajaj como digo yo la vida son dos dias como para no reirse jajaja siii de pan ni gota quedó un beso

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  14. Lo que me faltaba el choco en guiso....es que tienen una pinta nena,que bueno,le debe dar u toque bárbaro el chocolate no falla nunca jejje

    Un beso

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  15. Madre del amor hermoso que ricooooooooooooooo, un beso.

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  16. jajaja la verdad que estaba riquisimoo.un beso

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  17. silvia jajaj la verdad que le da un toque genial yo el chocolate lo pongo en muchos guisos .un beso

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  18. OOOHHHH que buenoooooooo Mmmmm con el frío que hace que bien vendría un buen plato de estos!!
    Ñammmmmmmm
    Besossss

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  19. siii la verdad que ahora entraria de maravillaaaaaa.un beso

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  20. Dios mio que bueno me gusta mucho la sepia, te ha quedado muy rica.

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  21. Esas patatas con sepia tienen que estar riquísimas, menuda pinta tienen.

    Bss

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  22. Que rico ese guiso. no sé que estará mejor, si la sepia o las patatas..... mejor todo junto que se ve delicioso. Un beso

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  23. Agnés madre mía con lo que me gustan los estofaditos a mi !!!! Y de sepia !!!!! Ufffffff no pararía de mojar pan, ja ja ja
    Te quedó de lujo
    Un besazo enorme wapa

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  24. la verdad que le salio riquisimooooooooooo y no sobró casi nada jeje un beso

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  25. anna todo junto queda riquisimooooo y con el toque de chocolate uff ni te cuento.un beso

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  26. Me encanta este guisito, en mi casa lo preparo muchas veces y se lo comen genial.
    Besos

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  27. Este plato está riquisimo,yo suelo hacerlo mucho.
    Tiene la misma pinta pero distinta la receta, es de la parte de Huelva de donde es mi madre.Probaré la tuya.
    Besos.

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  28. si loli esta tan bueno este plato y para cuando hace frio aun mas jeje un beso

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  29. mily and cakes vaya pues ,pruebalo poor que vale la pena eta riquisimo tambien asi.un beso

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