sábado, 18 de septiembre de 2010

MOUSSE DE LIMÓN


Esta es una receta que encontré una vez en una revista y el otro día,decidí probar,la consistencia es como una mousse cremosa y de sabor para mí excelente.Espero que os decidáis a probarla,vale la pena.

ingredientes para 4 personas:


150 gr azúcar glass

4 huevos

El zumo de un limón

Ralladura de limón

Sal


En un bol mezclar el azúcar con las yemas de huevo, el zumo de limón y la ralladura, cuando esté bien mezclado ponerlo al baño maría removiendo hasta conseguir que la crema aumente, queda mas espesa. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadir la mezcla de las yemas suavemente. Luego lo colocamos en copas de cava planas y lo metemos en el frigorífico unas 3 horas.

2 comentarios:

  1. Hola agnes, te felicito por tu ci¡ocina sencilla y la mejor, todo a mano, o casero, tambien te doy las gracias por la visita al blog, y por la navidad que las paseis lo mejor que se puede en compañia de los buestos, me gusta tu cocina, hasta pronto
    antonio

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  2. gracias ,te deseo una buena entrada de año.me encanta tu blog ,nos veremos por alli mucho.

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